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케이터링 주문을 처음 하시는 분들이나 더 완벽한 행사를 원하시는 분들을 위해 케이터링 주문 체크리스트를 준비했습니다.다양한 관공서, 대학, 종합병원 등의 기관 행사를 진행하며 정리한 노하우를 모두 담았습니다. 기본 정보 체크리스트1단계 : 행사 개요 확정행사날짜및 시간 : 시작 및 세팅 완료 시간, 철거 및 정리 시간참석 인원수 : 확정인원 + 여분 10% 고려행사 성격 : 희의, 세미나, 워크숍, 송년회 등행사 장소 : 실내/실외, 주소, 주차 가능 여부, 엘리베이터 유무행사 진행 시간 : 다과 제공 시점 확인, 다과의 변형 및 온도 확인2단계: 예산 및 메뉴 선택총 예산 범위 설정1인당 예산 계산 : 총 예산/ 인원수메뉴 선호도 파악 : 달콤 vs 담백알레르기 유무 확인 : 견과류, 유제품 등식이..

케이터링 가격?케이터링 비용?케이터링의 가격은?행사준비를 하다 보면 준비해야 할 것들이 많이 있지만 빠뜨리기 아쉬운 것이 케이터링 이다.케이터링 비용과 가격책정은 어떻게 이루어 질까? 1. 행사의 규모와 참석인원에 따라먼저 기본이 되는 인원수행사의 크기와 내용에 따라 준비하는 음식및 다과의 양, 서비스의 범위는 다양하다.규모는 총액뿐 아니라 1인당 단가에도 영향이 있을 수 있다.인원수가 많을수록 1인당 단가는 낮아질 수 있다.보통 소규모행사의 경우 20~30명, 중규모는 50~100명, 대규모는 100명 이상일 때를 이야기 한다. 2. 메뉴 구성 및 퀼리티에 따라같은 규모의 인원이 참석한 케이터링 이라도 메뉴의 퀄리티에 따라 달라진다.특히, 계절 식재료나 로컬재료, 수입 식자재, 유기농 제품등 특별한 재..

파티나 모임, 혹은 캐주얼한 모임에서 빠질 수 없는 아이템 중 하나가 바로 핑거푸드입니다.말 그대로 손으로 집어먹을 수 있는 작은 크기의 음식으로, 실용적이고 간편한 점에서 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.핑거푸드는 준비가 간편하면서도 다채로운 선택지를 제공하여 손님들의 다양한 입맛을 충족시킬 수 있습니다. 이번 글에서는 핑거푸드의 매력과 함께, 효과적인 준비 팁을 소개하겠습니다. 핑거푸드의 매력1. 간편함핑거푸드의 가정 큰 장점은 별도의 식기나 도구 없이 손으로 집어 먹을 수 있다는 점입니다. 이를 통해 손님들은 음식을 들고 다니면서 자유롭게 대화하고 다른 활동에 집중할 수 있습니다. 모임에서 자주 일어나는 일은 음식을 먹을 때 한 손으로 음료를 들고 또 다른 손으로 음식을 집어 먹는 일입니다. 핑거..