달걀을 이용한 전채요리 레시피 [데빌드 에그]데빌드 에그는 삶은 계란을 반으로 자르고 노른자를 꺼내서 마요네즈, 머스타드, 소금, 후추 등 다양한 재료들과 섞어서 다시 흰자의 홈에 채운 요리이다. 그 이름의 유래는 악마라는 뜻의 데빌(devil)에서 온 것으로, 매운 양념이나 강한 맛의 조합이 포함될 때 붙여진 이름이다. 데빌드 에그는 고대 로마 시대부터 이다. 그 당시에는 향신료와 식초를 사용해 조리했으며, 시간이 점차 지나면서 다양한 변형이 생겼다.오늘날 우리가 아는 형태의 데빌드 에그는 19세기 미국에서 인기가 높았다. 조리방법삶은 계란, 마요네즈, 디종머스타드, 소금과 후추, 파프리카(가니시용도), 피클, 양파, 베이컨, 허브등 삶은 계란을 반으로 자르고 노른자를 꺼낸다.노른자를 그릇에 담고 마..
